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为什么有这个想法

我很小的时候，老爸就时不时拿筷子沾点白酒放在我嘴里，所以从记事起就对那种又辣又冲的口感有了深刻印象。长大了因为交际、工作、旅行的原因，会越来越多的接触到各类白酒。但不少时候喝酒是件让人痛苦的事情，一桌子人都憋着劲让对方喝醉，真正喝醉了又极其难受。我时常想古人也是这么喝酒的吗，怎么没有那种杯酒成诗的豪情和雅致呢。

我老爸前几年得了高血压。但他放不下酒。我说为了身体你得戒啊，他说“不能喝酒了，有好身体又能怎么样”。我说你喝红酒吧，他说“红酒挺不错，不过喝不习惯啊，还是白酒好”。我说上回那个茅台你喝了挺好，他说“好是好，不过现在假茅台太多了，其实茅台镇有很多其他好酒，但咱们不去当地的话，也喝不到”。

于是我研究了茅台镇和茅台酒的一些信息，比如酱香酒、厚皮高粱、洞藏、年份、古法酿制之类，感觉这里面门道太多了。想要真正搞清楚，总得去实地看一看才行。

我们要做什么

很巧合认识了一位对传统酒文化也有浓厚兴趣的小伙伴，我们准备一起去。这不是简单、浮于表面的游历，我们可能会去茅台镇多次，我们的目标是：

去了解白酒怎么做才能保证品质。可能得了解整个酿造过程，从原料开始搞清楚白酒是如何一步步做出来的。

找到当地最好的白酒。并且带回来给我们的老爸尝尝，如果老爸觉得好的话，可能带他们一起过去看看，或者直接多买一些回来。

找到当地最有名的酒师（听说有些酒师已经是活化石级别的人物了），向他们了解调酒技术，学习酒礼、酒令、酒曲之类。以后不能光喝酒，还得知道“怎么喝”。

希望有更多伙伴一起参与

因为我们想做一些更有意思的事情，比如：

找到那些真正洞藏了5年、10年、15年的酒，和那些只藏了1-2年就出来的酒（现在多数酒都只藏了很少的时间）放在一起对比，让更多人了解好喝的酒是什么味道。

在充分了解酿造工艺的前提下，通过众筹的方式在茅台镇当地包一块高粱地、包一个酒厂、包一个酒洞，为我们自己或者老爸们酿酒。

成立一个会员组织，整理出从古至今的酒俗、酒令、酒礼等等，向周围人传播那些更健康的喝酒方式和酒桌文化，别再“感情深一口闷”了。

更多有意思的东西，需要你和我们一起探索。如果你有兴趣，就和我们联系：小罗（13901034291；010-84802439）。