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吃货与酒鬼新年第一趴: 古巨基也来的香港餐厅【北京】
吃着正宗的香港菜,喝着葡萄牙最美产区的葡萄酒,提前体验最地道的港式春节!
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支持后您将获得

1.带你体验地道的港式春节

2.何为“围村菜”?

3.葡萄牙最美产区的葡萄酒待你品尝

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新年第一趴


大家好,我是Oh my dear!的创始人Isabella,吃货与酒鬼聚会终于在北京迎来了2015年的第一趴,也是自去年以来连续举办的第9期啦。今年开始,我们把吃货与酒鬼聚会的文化延展到6个省份,接下来将陆续发布其他城市的聚会,请大家多多期待噢!新春佳节临近,这次我将带大家在北京品尝地道港式怀旧饭馆,你以为香港真只有茶餐厅和饮茶吗?No no no, 这次我们边大口吃盆菜、猪油捞饭,边大口喝酒,提前体验最最地道的港式春节。



不知大家有没有听过香港元朗的围村菜?在没成为繁华的大都市之前,香港这个小渔村以捕鱼为生,而围村菜,那是相当具有香港特色的本地菜系。相传盆菜来源可追朔到南宋时期,在客家文化中以“发财大盘菜”为意,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成,内里更有乾坤,由鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等十几种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然会呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,味道越鲜美。



而猪油捞饭呢,则是我父母那代在战后的香港常吃的东西。从前人们生活贫困,不常有肉吃,就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。因为猪油能凝固,所以每次吃饭前只要在冰箱中拿出一小块与米饭拌着下锅就可以。后来香港经济腾飞,在很多地方已经吃不到这道菜了。可是香港的食神用上等材料重新塑造猪油捞饭,提醒大家饮水思源的同时,也是一道香得让人口水直流的美食。


另外还有猪蹄、羊腩煲、梅菜菜心、炒螺等等,那都是标标准准养膘过冬的地道香港菜式。





古巨基也爱来的神奇怀旧餐厅


那我们这次要去吃的神奇餐厅在哪里呢?在北京的香港人都去哪里吃饭呢?在香港,常听到人喊“老坑”,其实“老坑”是指盛产宝石的石坑坑口,开采于距今一千多年的唐初。在40年代的香港,老坑的宝石受到富贵人的收藏、追捧,故此“老坑”代表着家财万贯且人生传奇的老翁。当年的香港,这些老坑对饮食也十分考究;他们挥金如土,搜罗各地精选材料,要求至臻完美的烹调,这份对美食的执着被誉为“老坑的饮食文化”。


老坑记老板林韦匡自幼对饮食兴趣浓厚,嘴巴非常挑剔,长辈说,这个小孩’宁愿吃不饱,也不要吃不好’便取了个小名,就叫“老坑”。源自童年对饮食的执着,长大后吃遍大江南北的“老坑”,毕生愿望就是把自己品尝过的美食,与有缘的朋友分享。



地处朝阳西大望路上的老坑记店内装潢以六、七十年代香港的怀旧风格为基调,并加入了店主独有的创新。真材实料、制作精美的香港地道小菜,配以亲切、勤快的服务理念,使不少喜爱粤菜的朋友们慕名而来,火速成为北京人气食肆之一,墙上的名人明星合照更是数不胜数。





事不宜迟,来看看我们这次的餐酒搭配吧!



生性自由飘逸的时尚男Tristan

这次我们吃货与酒鬼的嘉宾请到从事星光熠熠行业Fashion Marketing的Tristan. 作为一个有老坑记VIP卡的香港人,他自称自己是一个吃不胖的吃货,不胜酒力的酒鬼。最近刚在泰国斯米兰群岛完成了人生第十六潜。附上帅图一张——



他去过三十几个国家,经历丰富。做过记者,电台DJ,杂志编辑,文化推手,广告人,图书管理员,翻译,造型师,拍片经理等等。他说人间风景尚未看透,总希望一觉醒来,是在地球另一个角落。他还在法国留学期间,将巴黎的点点滴滴用照片和文字记录下来,写成了《他日沙滩》。巴黎的浪漫,在他的笔下,又有了另一种奇妙的模样。

葡萄酒嘛,给你的寒冬带来暖阳的太阳神

桃园酒庄的太阳神红葡萄酒来自世界上最美的产区之一,葡萄牙的杜罗产区。众所周知,葡萄牙以波特酒闻名。而酿造波特酒最有名的两个酒庄的传奇酿酒师,则是我们桃园酒庄年轻酿酒师的祖父和父亲。他30出头,希望摆脱父辈的光环,用葡萄牙本地的葡萄酿酒,酿制葡萄牙红葡萄酒的新传奇。很多葡萄酒大师(Master of wine)都给出了很高的评价呢!


这款酒有着高调炽热的紫红光泽,品尝时有简单直接的顺滑口感在口腔里交织,森林里的野果香气和花朵、香料、胡椒混在一起,会有一种沐浴在阳光下的温暖感。太阳神的名字也寓意着未来一年的好运。最适合在佳节之际和朋友一起品尝,说说彼此对新的一年的期待。





时间:

1月24日(周六)

下午:7:30-9:30

费用:

260 RMB/人(限量15位)

地点:老坑记

西大望路63号阳光财富大厦传奇生活广场F3店铺

温馨提示:此项目为特别合作,需提前购票,不设退款

高梓清Isabella

性别

积分930

操作发私信

发起地点北京 朝阳

回报执行预计成功之后 10 天内寄送

结束时间 2015-01-25 19:49:18

个人博客http://blog.sina.com.cn/isabellako 

自我简介人生抱负吃好喝好,常幻想退休了就整天打球骑马画画种花种葡萄。文史出身,曾从事时尚奢侈品行业,去过南极,跑过马拉松,法国专业侍酒师,创业者。

筹款说明

本项目为追梦网特别合作项目;
项目会在 2015-01-25 19:49:18 结束;
无论是否达到设定筹资目标均为成功,所有已产生的支持金额均为有效订单;
发起者将在项目结束后的承诺时间内实施相关回报。

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